Küchenmeister IHK (m/w) - Regenstauf - Campus
Auf einen Blick
Vollzeit
- Abschluss
- bundeseinheitliche IHK-Prüfung
- Dauer
- 4,5 Monate
- Unterrichtsstunden
- ca. 570 (Fernlehre abweichend)
- Teilnahmegebühr
- 4.600,00 EUR
verteilt auf monatliche Raten
Tatsächliche Kosten
mit Förderung - Prüfungsgebühr
1.000,00 EUR
- Lernmittel
- 240,23 EUR
- Service
- Campus
Fernlehre
- ZFU-Nr.:
- 578411
- Abschluss
- bundeseinheitliche IHK-Prüfung
- Dauer
- 21 Monate
- Unterrichtsstunden
- 252 UE (in Ausnahmefällen Live-Online Unterricht)
- Teilnahmegebühr
- 4.600,00 EUR
verteilt auf monatliche Raten
Tatsächliche Kosten
mit Förderung - Prüfungsgebühr
1.000,00 EUR
- Lernmittel
- inklusive
Kursdetails
Bachelor Professional Cookery and Kitchen Management (CCI)*
Der Küchenmeister hat in einem gastronomischen Betrieb die gesamte Verantwortung für die Leitung der Küche und die komplette Organisation eines Küchenbetriebes.
Ein qualifizierter, exzellent ausgebildeter Meister in einem Betrieb kann hohe Positionen im Gaststättenbereich mit Verantwortung, Leitung und Führung von Mitarbeitern übernehmen, das kann z.B. die Position eines Bankett-Managers sein.
*CCI = Chamber of Commerce and Industry
Achtung: Im Fernlehrangebot ist in Ausnahmefällen Live-Online Unterricht möglich!
Inhalt
Lern- und Arbeitsmethodik
Wirtschaftsbezogene Qualifikationen
- Volks- und Betriebswirtschaft
- Rechnungswesen
- Recht und Steuern
- Unternehmensführung
Handlungsspezifischer Qualifikationsteil
- Mitarbeiter führen und fördern
- Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
- Produkte beschaffen und pflegen
- Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse anwenden
- Gäste beraten und Produkte vermarkten
Voraussetzungen für die Zulassung
An der Prüfung im Prüfungsteil Wirtschaftsbezogene Qualifikationen darf teilnehmen, wer Folgendes nachweist:
- Eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem dreijährigen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine mindestens einjährige Berufspraxis oder
- Eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem zweijährigen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine mindestens zweijährige Berufspraxis oder
- Eine mindestens vierjährige Berufspraxis nachweist.
Zur Prüfung im Prüfungsteil Handlungsspezifische Qualifikationen ist zuzulassen, wer Folgendes nachweist:
- Die abgelegte Prüfung im Prüfungsteil Wirtschaftsbezogene Qualifikationen und
- In den in Absatz 1 Nr. 1 und 2 genannten Fällen zu den dort genannten Praxiszeiten mindestens ein weiteres Jahr Berufspraxis oder
- In dem in Absatz 1 Nr. 3 genannten Fall zu den dort genannten Praxiszeiten mindestens eine weitere zweijährige Berufspraxis nachweist.
Zur Prüfung im Prüfungsteil Praktische Prüfung ist zuzulassen, wer Folgendes nachweist:
- Den Prüfungsteil Wirtschaftsbezogene Qualifikationen und den Prüfungsteil Handlungsspezifische Qualifikationen abgelegt hat und
- In den Absatz 1 Nr. 1 und 2 genannten Fällen zu den dort genannten Praxiszeiten mindestens zwei weitere Jahre Berufspraxis oder
- In dem in Absatz 1 Nr. 3 genannten Fall zu den dort genannten Praxiszeiten mindestens vier Jahre Berufspraxis nachweist.
Der Prüfungsteil Berufs- und arbeitspädagogische Qualifikationen ist durch eine Prüfung gemäß der Ausbilder-Eignungsverordnung nachzuweisen. Die Aneignung der berufs- und arbeitspädagogischen Kenntnisse soll in der Regel vor Zulassung zum Prüfungsteil Wirtschaftsbezogene Qualifikationen erfolgen. Der Nachweis ist vor Beginn der letzten Prüfungsleistung zu erbringen. (siehe Kursangebote zur AdA-Prüfung)
Staatliche Förderung durch Aufstiegs-BAföG
Berechnungsbeispiel – Küchenmeister IHK (m/w) - Regenstauf - Campus
Vollzeit
- Lehrgangsgebühr
- 4.600,00 €
- Prüfungsgebühr exemplarisch für Regenstauf – Stand 03/2024
- + 1.000,00 €
- Lehrgangsgebühr + Prüfungsgebühr
- = 5.600,00 €
- Zuschussanteil 50%
- - 2.800,00 €
- Kosten für den Teilnehmer = Summe zinsloses Darlehen
- = 2.800,00 €
- Darlehenserlass bei Bestehen 50%
- - 1.400,00 €
- Tatsächliche Kosten für Teilnehmer zzgl. Lernmittel (außer Fernlehre)
- = 1.400,00 €
- mit Gesamtförderung Aufstiegs-BAföG von 75%
- 4.200,00 €
In Bayern erhält jede/r erfolgreiche AbsolventIn zusätzlich eine Förderung Meisterbonus
- Kosten für Teilnehmer nach Abzug des Aufstiegs-BAföG
- 1.400,00 €
- abzüglich Meisterbonus (Bayern)
- - 3.000,00 €
- Gesamtförderung übersteigt Kosten um
- 1.600,00 €
Fernlehre
- Lehrgangsgebühr
- 4.600,00 €
- Prüfungsgebühr exemplarisch für Regenstauf – Stand 03/2024
- + 1.000,00 €
- Lehrgangsgebühr + Prüfungsgebühr
- = 5.600,00 €
- Zuschussanteil 50%
- - 2.800,00 €
- Kosten für den Teilnehmer = Summe zinsloses Darlehen
- = 2.800,00 €
- Darlehenserlass bei Bestehen 50%
- - 1.400,00 €
- Tatsächliche Kosten für Teilnehmer zzgl. Lernmittel (außer Fernlehre)
- = 1.400,00 €
- mit Gesamtförderung Aufstiegs-BAföG von 75%
- 4.200,00 €
In Bayern erhält jede/r erfolgreiche AbsolventIn zusätzlich eine Förderung Meisterbonus
- Kosten für Teilnehmer nach Abzug des Aufstiegs-BAföG
- 1.400,00 €
- abzüglich Meisterbonus (Bayern)
- - 3.000,00 €
- Gesamtförderung übersteigt Kosten um
- 1.600,00 €
Schülerstimmen
Der Lehrgang war sehr professionell und bis ins letzte Detail perfekt. Vor dem Küchenmeisterkurs hatte ich mit dem Thema Rechnungswesen nichts am Hut. Mir wurde Buchhaltung und der betriebswirtschaftliche Stoff beigebracht, der heute täglich für meine Selbstständigkeit absolut nötig ist! Die Dozenten waren alle sehr kompetent! Was mir hier sehr, sehr gut gefallen hat war, dass viele "Lehrer" auf Augenhöhe mit uns waren, aus der Praxis kamen und wussten, von was Sie reden, weil es ihr tagtägliches "praktisches" Geschäft war. Sehr authentische Menschen!
Lucki Maurer
Küchenmeister IHK
Geschäftsführer seiner Firma Meating Point, Eventkoch, Kochbuchautor, Züchter von Wagyu-Rindern
Das erworbene Wissen hilft mir in vielen Bereichen wie z.B. Lohnbuchhaltung, Lagerwirtschaft sowie der Einhaltung der vielen gesetzlichen Vorgaben. Die Ausbildung war wirklich optimal: Praxisnaher Unterricht und gute Dozenten haben mir viel beigebracht. Trotzdem: Erfolg ist das, was man nach der Fortbildung daraus macht! Ich kann die Fortbildungen bei den Eckert Schulen nur weiterempfehlen!
Stefan Köglmeier
Küchenmeister IHK und Hotelbetriebwirt
Geschäftsführer seiner Firma food for thought GmbH
Bild: © Annette Sandner
Anmeldevorgang
1. Unterrichtsform (je nach Kurs: Vollzeit, Teilzeit, Fernlehre, Online oder Kombi) wählen
2. Termin wählen und auf Anmeldung klicken
3. Anmeldung abschicken und durchstarten!
Termine und Anmeldung Regenstauf - Campus
Vollzeit Präsenzz. B. Mo bis Do: 08:10 - 17:15 Uhr; Fr. 08:10 - 13:00 Uhr
- Beginn
- 05.05.2025
- Ende
- 21.10.2025
- Kursnummer
- FWKU-1VRST250501
- Beginn
- 20.10.2025
- Ende
- 24.03.2026
- Kursnummer
- FWKU-1VRST251001
Fernlehre Präsenzz. B. Mo-Do: 08:10-17:15 Uhr; Fr. 08:10-13 Uhr - WQ-Präsenzblöcke: 13.10-17.10.25 / 23.03.-27.03.26 / 20.04.-24.04.26 / 28.09.-02.10.26 - HQ-Präsenzblöcke: 15.03.-19.03.27 / 19.04.-23.04.27 / 21.06.-25.06.27 / 11.10.-15.10.27
- Beginn
- 13.10.2025
- Ende
- 20.01.2028
- Kursnummer
- FWKU-1FRST250301
Eckert Schulen Regenstauf
Eckert Schulen Bildungsangebot in Bayern
Dr.-Robert-Eckert-Straße 3, 93128 Regenstauf;
Telefon 09402 502-0, info@eckert-schulen.de
Anfahrt
Datenschutzhinweis für Google Map
Bei Ansicht der interaktiven Google Map werden personenbezogene Daten wie Ihre IP-Adresse an Google in den USA übertragen.
Mit dem Auto
Von Norden – aus Richtung Schwandorf kommend
Verlassen Sie die A93 in Richtung Regensburg an der Ausfahrt 37-Regenstauf Richtung Regenstauf/Kallmünz. Anschließend biegen Sie links auf die R21 folgen der Straße solange, bis Sie rechter Hand den Campus der Eckert Schulen Regenstauf erreichen.
Von Süden – aus Richtung Regensburg kommend
Aus Regensburg kommend fahren Sie über die A93 in nördlicher Richtung bis zur Ausfahrt 37-Regenstauf in Richtung Regenstauf/Kallmünz. Biegen Sie recht auf die R21 ab und folgen der Straße ca. 2,5 Kilometer. Die Eckert Schulen Regenstauf befinden sich auf der rechten Straßenseite.
Von Nord-Westen – aus Richtung Burglengenfeld kommend
Auf der B15 fahren Sie in Richtung Autobahn A93. Folgen Sie der B15 weiter bis nach Regenstauf. Verlassen Sie den Kreisverkehr an der zweiten Ausfahrt und folgen der Straße weiter durch Regenstauf bis Sie in die Bayernstraße (direkt nach dem Regental-Center/Dänischem Bettenlager) links abbiegen können. Fahren Sie bis zum Ende der Straße und biegen links in die Dr.-Robert-Eckert-Straße ab. Rechter Hand befindet sich der Campus der Eckert Schulen Regenstauf.
Von Osten – aus Richtung Roding kommend
Aus Roding kommend fahren Sie auf die B16. Nach ca. 33 Kilometern fahren Sie an der Ausfahrt Richtung Nittenau/Fußenberg/Gonnersdorf von der B16 auf die St2150 ab und folgen dem Straßenverlauf. Biegen Sie nun links auf die R21 Richtung Regenstauf. Die Straße mündet direkt in die Dr.-Robert-Eckert-Straße, wo Sie linker Hand die Eckert Schulen Regenstauf finden.
Mit dem Zug
von Süden kommend
Steigen Sie am Hauptbahnhof Regensburg in Richtung Weiden/Schwandorf/Hof in den Zug. Nach 10 minütiger Fahrzeit erreichen Sie den Bahnhof Regenstauf.
von Norden kommend
Von Schwandorf aus beträgt die Fahrzeit des Zuges ca. 18 Minuten. Von Bahnhof Regenstauf aus sind es nur noch wenige Minuten zum Campus der Eckert Schulen, oder Sie nehmen den Citybus.
Eckert Bus (nur für Schüler und Mitarbeiter)
Die Eckert Schulen verfügen über einen Bus des Typs MAN Lion‘s Coach, der vor und nach den Unterrichtszeiten zwischen dem Campus Regenstauf und dem Hauptbahnhof Regensburg verkehrt. Die Busverbindung ist für Mitarbeiter und Teilnehmer kostenfrei.
Haltestellen Regensburg:
- Puricellistrasse (West)
- Ostdeutsche Galerie (Innerer Westen)
- Hauptbahnhof (Altstadt)
- Eckert Schulen Bibliothek
Freizeit
Kino
Die neuesten Hollywood-Streifen erleben Sie im Cinemaxx Regensburg (15 km von den Eckert-Schulen entfernt), oder im Starmexx in Burglengenfeld (ebenfalls 15 km von den Eckert-Schulen entfernt). Mit den aktuellsten Blockbustern bieten die beiden Kinos stets ein spannendes Programm für Jung und Alt.
Disco & Club
Für alle Tanzwütigen, oder alle die,die gerne einen leckeren Cocktail schlürfen, ist der Blaxxx Club die richtige Adresse. Egal ob Hip-Hop, Electro oder 90s Party Musik – im Blaxxx Club ist für jeden der richtige Sound dabei.
Für alle Nachtschwärmer mit gehobenen Ansprüchen bietet der Club Delux in Regenstauf angenehmes Ambiente und Musik aus den Genres Russian Dance, RnB und Electro.
Bühnen
Die Bühne für Künstler und solche, die es werden wollen. Profis und Newcomer, Kinder, Jugendliche und Erwachsene können auf Tom’s Bühne ihr Können unter Beweis stellen. Ein buntes Programm von Kabarett, Kino, Konzert, Klassik, Pop, Rock und Jazz sorgt für garantiert hohe Unterhaltung.
Sehenswürdigkeiten
Karlstein
Östlich von Regenstauf, zwischen zwei Burgruinen liegt der Ortsteil Karlstein. Der Name lässt sich von der ehemaligen Burg Chadolstain– heute Schloss Karlstein– ableiten. Das Schloss erhielt seine neugotische Gestalt mit den Umbaumaßnahmen im 19. Jahrhundert. Die Parkanlage im Innenhof beherbergt eine hübsche Kapelle.
Karlstein
93128 Regenstauf
Schloss Spindlhof
Das 400 Jahre alte, direkt an der Regen gelegene, Anwesen wird vom Bistum Regensburg als Bildungs- und Tagungseinrichtung genutzt. Die Schlosskapelle und die Albertus-Magnus-Kirche schaffen Raum für Besinnung, Gebet und Liturgie.
Spindlhofstraße 23
93128 Regenstauf
Kallmünz
„Die Perle des Naabtals“ - der nahegelegen Markt Kallmünz begeistert mit seinen historischen Sehenswürdigkeiten. Hierzu zählen insbesondere der historische Ortskern an der Naab und die auf einem Felsvorsprung thronende Ruine der alten Burg Kallmünz.
Schloss Ramspau
Das Schloss Ramspau ist ein barockes Jagdschloss im Norden des Marktes Regenstauf. Neben einem kleinen Park beherbergt das Schlossgelände Ferienwohnungen, Ferienhäuser und einen Biergarten.
Dorfstraße 1
93128 Regenstauf
Burg Forstenberg
Die Burgruine der hochmittelalterlichen Adelsburg, die auch Burg Forstberg genannt wird, sind auf jeden Fall einen Besuch wert. Neben dem noch bestehenden Bergfried vermitteln ausgedehnte Erd- und Wallanlagen einen Eindruck davon, wie die Burg der Herren von Forstenberg ehemals ausgesehen hat.
Shopping
Mode am Markt Regenstauf
Wer noch auf der Suche nach der passenden Garderobe ist, der findet bei Monika Merl in Regenstauf das richtige Outfit: Von Basics, Business-Klamotten bis hin zur Abendgarderobe.
Hauptstraße 30
93128 Regenstauf
Tel.: 09402 - 2344
Fax: 09402 – 7663
Email: info@modeammarkt-regenstauf.de
Trachten Schmid
Die passende Lederhose oder das richtige Dirndl, für die Dult oder das Oktoberfest findet man bei Trachten Schmid in Regenstauf.
Hauptstraße 20
93128 Regenstauf
Tel.: 09402 – 782458
Regental Center
Zahlreiche Einkaufsmöglichkeiten findet man im Regental Center. Das Angebot reicht vom Lebensmitteleinzelhandel und Drogerien bis hin zum Fitnessstudio.
Regensburger Str. 32
93128 Regenstauf
Essen und Trinken
Bamboo Tree
Am Fuße des Regenstaufer Schlossbergs liegt die kleine Sushi- und Asia-Bar "Bamboo Tree".
Bergstraße 1
93128 Regenstauf
Tel.: 09402 – 7614
Gasthof Marienthal
Der Traditionsgasthof wartet mit bayerischer Küche und saisonalen Spezialitäten auf. Für besondere Anlässe werden ein Rittermahl inkl. Burgführung angeboten.
Marienthal 3
93128 Regenstauf
Tel.: 09436 – 90047
Fax: 09436 – 90049
Email: info@gasthofmarienthal.com
Pizzeria und Eiscafé Da Maria
Das kleine italienische Cafe bietet Frühstücks- und Eisspezialitäten sowie eine Mittagskarte (11:00 – 14:00 Uhr) direkt am Marktplatz in Regenstauf.
Marktplatz 4
93128 Regenstauf
Tel.: 09402 - 7818711
Pizzeria Francesco
Das Italienisches Restaurant hat von Dienstag – Sonntag jeweils 11:30 – 14:00 Uhr und 17:00 – 23:30 Uhr geöffnet.
Mesnergasse 3
93128 Regenstauf
Tel.: 09402 – 6796
El Greco
Das griechisches Restaurants El Greco hat unter der Woche von 17:30 bis 01:00 Uhr und an Sonn- und Feiertagen zusätzlich von 11:00 bis 14:00 Uhr geöffnet.
Schwandorfer Str. 1
93128 Regenstauf
Tel.: 09402 – 6668
Übernachtungen
Hotelzimmer am Campus
Seit Juli 2015 besteht die Möglichkeit am Campus der Eckert Schulen modern eingerichtete Zimmer mit Hotelcharakter für Übernachtungen zu buchen.
Dr.-Robert-Eckert-Straße 3
93128 Regenstauf
Tel.: 09402 - 502 358
Email: christine.habelitz@eckert-holding.de
Gasthof Metzgerwirt
Zentral in Regenstauf gelegen erreichen Sie vom Metzgerwirt aus alle Einkaufsmöglichkeiten, sowie die Eckert Schulen, in nur wenigen Minuten mit dem Fahrrad oder dem Bus (Linie 43 – 107 – 108).
Hauptstraße 31
93128 Regenstauf
Tel.: 09402 – 8692
Email: service@metzgerwirt.de
Schloss Ramspau
Die Ferienwohnungen und Ferienhäuser ca. 6 km nördlich von Regenstauf sind mit vier bzw. fünf Sternen ausgezeichnet.
Dorfstrasse 1
93128 Regenstauf
Tel.: 09402 - 3192
Email: info@schloss-ramspau.de
Hotel Bartholomäus
Von hier aus sind es nur etwa 8km ins Regensburger Stadtzentrum sowie 6 km zum Gelände der Eckert Schulen. Zeitlarn ist über den örtlichen Verkehrsverbund ÖPN sehr gut angebunden (Linie 41, 43).
Hauptstraße 81
93197 Zeitlarn
Tel.: 0941 - 69600
Email: hotel-bartholomaeus@freenet.de
Beratung
Sabine Wieder
Telefon 09402 502-557
Telefax 09402 502-6314
hoga@eckert-schulen.de
Auf einen Blick
Vollzeit
- Abschluss
- bundeseinheitliche IHK-Prüfung
- Dauer
- 4,5 Monate
- Unterrichtsstunden
- ca. 570 (Fernlehre abweichend)
- Teilnahmegebühr
- 4.600,00 EUR
verteilt auf monatliche Raten
Tatsächliche Kosten
mit Förderung - Prüfungsgebühr
1.000,00 EUR
- Lernmittel
- 240,23 EUR
- Service
- Campus
Fernlehre
- ZFU-Nr.:
- 578411
- Abschluss
- bundeseinheitliche IHK-Prüfung
- Dauer
- 21 Monate
- Unterrichtsstunden
- 252 UE (in Ausnahmefällen Live-Online Unterricht)
- Teilnahmegebühr
- 4.600,00 EUR
verteilt auf monatliche Raten
Tatsächliche Kosten
mit Förderung - Prüfungsgebühr
1.000,00 EUR
- Lernmittel
- inklusive
Fördermöglichkeiten
STIPENDIUM FÜR KÜCHENMEISTER IHK