Vorbereitungskurs für Koch-Azubis

Kursdetails

Um optimal auf die Abschlussprüfung vorbereitet zu sein, bietet die Hotelfachschule Eckert einen 5-tägigen Intensivvorbereitungskurs in Theorie und Praxis direkt am Campus in Regenstauf an. 

Im Vordergrund stehen:

• Simulation der praktischen Prüfung
• Training des gastorientierten Gesprächs
• Vorbereitung auf die theoretische Abschlussprüfung in den Prüfungsteilen Speisentechnologie, Warenwirtschaft, Wirtschaft- und Sozialkunde

Unterrichtszeiten: 

• Montag - Donnerstag: 08:10 - 15:35
• Freitag: 08:10 - 11:20

Inhalte: 

• Kennenlernen des Aufbaus und der Bewertung der Prüfungsteile
• Einhaltung der Zeitvorgaben
• Simulation praktischer Prüfung
• Gastro-orientiertes Fachgespräch
• Umgang und Verständnis in Bezug auf den Warenkorb